五常大米一般在每年的五月份播種，到十月份收割，成熟期5個月左右，再經過加工、運輸、包裝等大概10月底和11月初就能上市了，那么五常大米如何生長的呢？一起來看看五常大米所有生長過程吧。

五常大米早稻和晚稻有什么區別

一、育種

北方寒帶地區種植水稻都需要育種、育苗。

水稻成熟期比較長，一般成熟期為125天-145天左右。

為了保證水稻成熟天數，農民利用太陽能原理把稻種用大棚溫室培育成秧苗，然后移栽，這樣會延長水稻成長期。如果把水稻種子直接播種到水田里，種苗會被地寒凍死。

成熟期越長的水稻產量越高，成熟度越飽滿，水稻出米率越高。但不是所有成熟期越長的大米品質越好。

五常市共有水稻田180萬畝，育苗時間7-10天會**完成，苗棚扣完后5-7左右幼苗會陸續生長出來，4周左右可以移栽到大地。

二、曬種

曬種就是在陽光天氣種子晾曬2-3天，種子從寂寞冰冷中蘇醒過來，祛除身上的寒冷與潮氣。

選稻種要求種子飽和度不能超過95%，成熟飽滿的水稻皮衣容易脹裂，胚胎容易破損，被破壞胚胎無法生芽。作為稻種的水稻避免過于成熟要提前幾天收割，也避免水分過高儲存時胚胎被凍死。

根據種植面積計算種子量，選好種子進行浸泡，泡種時間為每年公歷4月泡種一般使用大缸，泡種時間根據氣溫在6-9天出芽，一畝水田需要8-10斤稻種。

三、打苗床

每年4月出開始打苗床，用自家園田地修建苗床。計算好苗床用地后，修建寬度8米，高度2.5米，長度20米-30米不等的苗床。

在苗床上建筑鋼結構的棚架，用鍬把苗床地墊平壓實，然后鋪上一層具有通風孔的塑料地膜，用地膜育苗移栽時便于把秧苗圈起來，如此方便運輸。鋪好地膜后，在上面松散鋪上一層約3厘米厚的草炭土（草茷土）。

草炭土是野草在地下沉淀上千年，具有豐富的礦物質成份，五常水稻育苗用草炭土也是一大特色。鋪好草炭土后進行下一步。

四、育苗撒種

打好苗床等待撒種育苗，把浸泡出芽的種子從缸里撈出來，放在可以拿得方便的盆子里開始撒種。撒種是一個技術活，秧苗茁壯和撒種好壞有**關系。

撒的種子在苗床上薄厚稀疏都要均勻，長出來秧苗才會整齊有生命力。撒種子前用花水噴頭把苗床打濕，然后再播種，一平方米要求播撒種子在0.4kg左右。

五、撒種拍籽

撒到苗床上的種子要馬上用掃帚拍打，把稻種拍進茷土里面。拍打時不能過力，過力會把小錐芽拍掉，拍進泥土過深不宜成長，太輕又拍不進土里，力量大小要用得當。難者不會，會者不難，熟能生巧。

六、蓋籽

苗床土復檢找平后，用篩制好的茷土把苗床上的稻種蓋住，撒茷土的厚度在1厘米左右。蓋上茷土避免種子暴露，種子在苗床水分減少時會樹立起來，蓋上茷土可以保護稻種嫩芽避免露在泥土外無法扎根，保證種子扎根率。真可謂是沒有牢固的根基，生命無法長大。

七、壓布溝

用茷土蓋籽完成后，開始挖壓布溝。壓布溝的作用是在扣棚布時把棚布兩邊放在溝里然后填土踩實、固定，避免讓風把棚布刮跑。

八、扣苗棚布

壓布溝挖完清理完畢，到扣棚布的步驟了?？?米×30米的大棚多達20人，因為剛扣的棚布兜風，風力非常大，如果被風刮跑，棚布和苗床都會受到很大損失。

把棚布順從頭到尾打開抻直，從風頭的方向先把棚布搭在棚頂，然后把打開的布邊放在溝里填土，填土先不能踩實，等另一邊也壓完土的時候，根據大棚的鋼架對齊抻平。

如果抻不平整，棚布會在風的刮動下來回拍打鋼架，使棚布破裂，甚至被風掀開卷走。棚布校正完畢后，把棚布邊**放進溝土里，然后踩實。剛扣好的棚布上就掛上不少水珠，這時里面溫度上升到40度左右，棚外溫度在20度左右。

九、滿月苗

大棚苗出齊了，也就出了滿月，出了滿月苗時農戶才能松了一口氣，如果秧苗到了半個月左右出苗不整齊，整個秧苗就無法使用。

秧苗出齊之后開始通風，通風和放風不同。放風是把棚布掀開一角，禁止進風產生對流，通風棚布四周底部掀起來，讓風對流流通，讓秧苗接觸外界，慢慢適應外界為下一步移栽大地插秧做準備。

通風后秧苗每天早、晚分別需要澆水。不能中午澆水，中午澆水因為秧苗溫度高，水涼會刺激感冒，感冒后的秧苗免疫力降低容易得稻瘟病，稻瘟病會使秧苗**死掉。

十、翻地耙地

翻地是種子種進大地之前必須要做的工作。翻地就是把土地翻過來，用耕犁把田地倒翻過來，翻轉土地使泥土變得松軟，便于插秧，也容易吸收養分和水分，土地上面的枯萎植物被覆蓋在泥土里轉變肥料供植物養分，田地的礦物質通過養化轉化為有機成份，而且為下一步放水泡田、耙地做好準備。

翻好的田地需要陽光晾曬8天左右，讓礦物質軟化，讓土地溫度升高使秸稈腐爛。晾曬土地時間不能的短，也不能過長，過長使土質過于干燥使有機微生物死亡，不利于植物成長。

翻地工程要要細心，要挨排耕翻，不能丟落，丟落部分土質堅硬無法插秧進取。

十一、灌溉泡田

翻完地后，馬上用水灌溉浸泡泥土，把土質浸泡酥軟后耙地刮平。水稻顧名思義必須利用豐富的水資源才行，所以水稻需要長期生長在水田里。

大米是由水稻磨制而成，所以水稻的質量和成長環境決定大米的之間。天然水灌溉的水稻產量穩定，米的質量比較高，米飯筋道，微微甜味。凡是**的谷物食品都有略甜的口感。

天然水質比較軟，因為長期在露天和陽光照射下比較軟化，軟化的礦物質微量元素水稻吸收的好。而且地表水流淌途徑比較長營養成份豐富，水的溫度適宜水稻成長。所生產的大米米飯口感柔韌，做成的米飯沒有硬芯子。

如果地下水灌溉，地下水礦物質比較硬，水的溫度比較涼，所以水稻會地產，大米米飯往往有硬芯子，剩飯回生象涼了的熟淀粉的感覺。所以天然食品是在**狀態下生長，才會吃出來**食品的味道來。食品也需要愛的溫度，才能自然成長，快樂成長，成長出來質量。

十二、移苗插秧

耙地泡田等泥土和田水穩定后開始移苗、插秧。把水稻秧苗從苗床移栽到沉淀好的水田里，水稻秧苗在水田大地里扎根。移苗時要謹慎小心，避免把秧苗的根須損壞，水稻秧苗的根須很嫩脆。

插秧勞動很是辛苦，春季大地的水田很是冰冷，而且插秧需要長期彎腰，中午匆匆忙忙在田間草草填飽肚子繼續干活，每天拂曉出發，夕落回家，插秧時期，無論每戶多少田地，都會在十天左右完成。

十三、新環境新成長

移苗插秧后水田里的水保持在一寸深度，而且把池田的進水口和出水口堵住，禁止田水流動沖倒秧苗，白天日照使田土溫度升高保持根部溫暖有利于生根。

如此生根、扎根、固根需要15-20天，稻苗適應了大地生長，這時的稻苗已經長大，可以經受風吹雨打。稞稞稻苗直立挺拔，綠意盎然，**固根后向池塘灌水，水深度到根底**片葉為宜。

然后可以靜等它成長，農民從插完秧到除草期階段農活比較清閑。

十四、新米收獲

9月底10月初就可以收割

本文由百家號作者上傳并發布，百家號僅提供信息發布平臺。文章僅代表作者個人觀點，不代表百度立場。未經作者許可，不得轉載。

部分圖文轉載自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除